Kardemomme hel, Økologisk

Kardemomme, økologisk fra Sonnentor er et mildt og aromatisk krydderi. Hel kardemomme er det 3. dyreste krydderi i verden efter safran og vanilje og et krydderi der kan bruges til mere end man lige tror.
I Danmark kender vi det mest som et julekrydderi til brunkager eller andet bagværk.
I Indien er det traditionelt brugt i brød, ris, sammenkogte retter og supper.
I Sverige og Finland bruges det meget og bredt i bagværk blandt andet i de kendte krydrede kardemommeboller der minder lidt om de danske kanelsnegle.
I de arabiske lande bliver kaffen krydret med kardemomme.
Kardemomme er god sammen med fede råvarer såsom fløde og milde fede oste. 
De hele kapsler har en langt mere kompleks aroma end malet kardemomme. Den bedste smag opnås ved at støde de hele kapsler og derefter fjerne de grønne skaller inden brug, det er i de små sorte korn at alt smagen sidder.

Indhold: 40 g

Ingredienser: 

Kardemomme hel* 
* = Fra økologisk jordbrug.

Opbevaring: