Peber Hvid hel, Økologisk

Hvid peber fra Sonnentor har en mere intens pebersmag end sort peber. Peberbær til hvid peber modnes – i modsætning til sort peber – fuldt til bærret er rødt, hvorefter bærrene skylles i vand til den ydre skal falder af og det indre, hvide korn kommer frem.
Peber har en stærk, aromatisk og brændende smag og kan sætte kulør på alt mad. Den absolut bedste måde at nyde peber på er ved at kværne/morte den lige inden brug. Duften af friskkværnet peber kildrer vores duftesans, og smagen er intens og aromatisk.
Hvid peber anvendes lige som sort peber i et utal af retter og i marinader og lager. Hvid peber er desuden særlig velegnet i eksempelvis lyse retter, saucer og marinader, hvor man ikke ønsker, at peberet skal kunne ses tydeligt.

Indhold: 35 g